Kaiseki Sushi Restaurant Ambivere
Italian
English
French
Spanish
German
Menu
menu_errore_carrello_disattivato (en)
The menu is not available in the selected language
Menu
SPECIAL SELECTION: VIAGGIO TRA GIAPPONE TRADIZIONALE E CONTEMPORANEO
A7 DIM SUM
Selezione di ravioli di gambero, totano, calamaro, merluzzo e vegetariano
10,00€
A6 CARPACCIO K SELECTION
Carpaccio di salmone, tonno, branzino e gambero rosso in salsa ponzu "classic" accompagnato da kizami di wasabi
10,00€
SPECIAL SELECTION: TARTARE E CARPACCI
B8 RICCIOLA TARTUFATA
Carpaccio di ricciola in salsa di miso e yuzu “pregiato agrume giapponese” con tartufo nero
10,00€
B5 CARPACCIO SALMONE
con rucola e mela verde in salsa mango e Granny Smith
8,00€
B6 CARPACCIO MAGURO
Carpaccio di tonno con erba cipollina, salsa alla banana e salsa ponzu
9,00€
B7 CARPACCIO SUZUKI
Carpaccio di branzino con salsa ponzu
8,00€
B4 TARTARE AMAEBI
Tartare di gambero con alghe goma wakame con salsa ponzu
9,00€
B2 TARTARE SAKE
Tartare di salmone con salsa alle carote "leggermente piccante"
9,00€
B3. TARTARE TONNO
Tartare di tonno con salsa ponzu al wasabi
10,00€
SPECIAL SELECTION: CREAZIONI
C4. SPRING CAPESANTE
Capesante al naturale grigliate, con salsa agli spinaci, guarnite con mandorle e accompagnate con tartare di °salmone piccante e tobiko in foglia di soia
10,00€
C5. TEMAKI WHITE
Cono di sfoglia con tartare di °salmone piccante, avocado, mango, formaggio cremoso e tobiko
10,00€
C9 GAMBERI ROSSI AL TARTUFO
Gamberi rossi al tartufo nero 3 PZ
9,00€
C8 TROPICAL SCAMPI
Scampi in salsa passion fruit guarniti con tobiko 2 PZ
8,00€
C3 OSTRICA ONE SHOT
Ostrica con uova di quaglia, tartufo nero, tobiko in salsa ponzu e whisky
6,00€
C1 SALMONE FLAMBE'
Fettine di salmone flambé su puré di patate in salsa teriyaki e olio d'oliva
8,00€
C6 TUNA PASTRY
Tre sfoglie ripiene di tonno leggermente piccante con formaggio cremoso
6,00€
C7 CRUNCHY CRAB
Polpa di granchio cotto al vapore, marinata in salsa ponzu "classic", con insalata avvolto con sfoglia di barbabietola croccante
10,00€
C2 EBI HOTATE
Carpaccio di capesante con gambero crudo e pompelmo in salsa passion fruit e miele
9,00€
SPECIAL SELECTION: DALLA CUCINA
E5 GAMBERO KATAIFI
Gamberoni avvolti con pasta kataifi, serviti con salsa al miele
8,00€
POKE🥗
TROPICAL SLAMON POKE
Riso bianco, Tartare di salmone (leggermente piccante), Salmone a cubetti, Avocado, Cetrioli, Mango, Mandorle in scaglie, Tobiko, Sesamo, Salsa ponzu, Salsa passion e mango.
13,00€
SPICY TUNA POKE
Riso bianco, Tartare tonno (leggermente piccante), Salmone a cubetti, Avocado, Cetrioli, Alga wakame, Croccante di cipollla, Tobiko, Sesamo, Salsa ponzu e wasabi, Salsa Spicy e Maionese Spicy
13,00€
SHRIMP POKE
Riso bianco, Gamberi cotti, Surimi di granchio, Avocado, Edamame , Alghe wakame, Sesamo e Maionese
13,00€
VEGAN POKE
Riso bianco, Tofu, Carote, Avocado, Cetrioli, Edamame, Croccante di patate, Alghe wakame, Sesamo, Salsa di soia e Salsa teriyaki
12,00€
COMPONI LA TUA POKE🥗
Scegli la tua base, DUE proteine, QUATTRO ingredienti e DUE salse.
12,00€
MENU KAISEKI A PREZZO FISSO
ESSENTIAL
Il menù comprende 5 PIATTI di cui uno speciale (piatto con la lettera)
30,00€
ABSOLUTE
Il menù comprende 8 PIATTI di cui uno speciale (piatto con la lettera)
45,00€
INDULGENCE
Il menù comprende 10 PIATTI di cui 2 speciali (piatti con la lettera)
55,00€
SPECIAL CRUDI A🐟
A1 CALAMARI
Sashimi di calamaro crudo tagliato sottile con uova di quaglia, tobiko, ikura e tartufo nero in salsa
10,00€
A3 TATAKI TROPICAL
Fette di salmone scottate guarniti con pistilli di peperoncino, tobiko, ikura, mandorle, in salsa mango e lime
10,00€
SPECIAL SELECTION: URAMAKI
D6 URAMAKI LOBSTER
Roll di riso farciti con astice avocado e insalata guarnito con °astice e maionese al miso flambé
9,00€
SPECIAL TARTARE🐠
D1 TARTARE MANZO
Tartare di manzo con uova di quaglia e tartufo nero
10,00€
D3 CEVICE CLOUD
Cubetti di salmone, tonno, branzino in salsa ponzu su nuvola di drago, guarniti con pistacchio e tobiko
10,00€
D4 CEVICE
Cubetti di salmone, tonno, branzino in salsa ponzu su nuvola di drago, guarniti con pistacchio e tobiko
10,00€
SPECIAL SUSHI🍣
F2 RED PASSION
Roll di riso farciti con gambero crudo e avocado, guarniti con gambero crudo e gambero rosso
18,00€
F3 GAMBERO & SCAMPO
Roll di riso farciti con gambero crudo e avocado, e farciti con scampi e caviale di salmone in salsa passion fruit
15,00€
F4 GUNKAN UOVA DI QUAGLIA
Bocconcino di riso avvolto con salmone guarnito con uova di quaglia
6,00€
F4 GUNKAN UOVA DI QUAGLIA
Bocconcino di riso avvolto con salmone guarnito con uova di quaglia
6,00€
F5 GUNKAN IKURA
Bocconcino di riso avvolto con salmone guarnito con uova di salmonE
7,00€
F6 GUNKAN EBI TEMPURA
Bocconcino di riso avvolto con avocado guarnito con gambero in tempura
5,00€
F7 GUNKAN BRANZINO SOFT
Bocconcino di riso avvolto con branzino guarnito con formaggio cremoso e ikura
5,00€
F8 GUNKAN SALMONE FLAMBE'
Bocconcino di riso avvolto con salmone flambé guarnito con maionese allo zafferano e tartufo nero
6,00€
F9 GUNKAN GAMBERO ROSSO
Bocconcino di riso avvolto con zucchina, guarnito con gambero rosso
7,00€
ANTIPASTI🥟
01 SAMURAI STICK
Croccanti involtini di *gambero e edamame, accompagnati con salsa agropiccante
4,00€
02 INVOLTINI PRIMAVERA
Croccanti involtini farciti con verdure
3,00€
04 CHELE DI GRANCHIO
Chele di granchio fritte
4,00€
05 EBI KOROKKE
Polpettine di gambero, surimi, castagne d'acqua, impanate e fritte
5,00€
07 SALMON PURE
Involtino di salmone farcito con purè di patate
4,00€
08 PATATINE
Patatine fritte
4,00€
09 PANE DOLCE
Pane dolce cinese con crema all'uovo cotto al vapore
3,00€
11 RAVIOLI DI GAMBERI
Ravioli con ripieno di *gamberi, castagne d'acqua e "grasso di maiale"
5,00€
12 RAVIOLI DI CARNE
Ravioli con ripieno di carne di maiale, bambù e carote
4,00€
13 RAVIOLI DI POLLO
Ravioli con ripieno di pollo e verdure miste
4,00€
14 RAVIOLI DI VERDURE
Ravioli con ripieno di verdure miste
4,00€
15 EDAMAME
Semi di soia novelli serviti nel loro bacello
4,00€
16 BLACK TARTARE
Riso venere guarnito con tartare di salmone, avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki
8,00€
17 COCKTAIL DI GAMBERI
Gamberi in salsa rosa
5,00€
18 COZZE
Soutè di cozze
6,00€
19 NUVOLE DI DRAGO
Croccanti chips di farina di gamberi
2,50€
20 FRITTO DI MARE
Frittura di calamari, gamberoni, gamberetti e zucchine
12,00€
21 TAKOYAKI
Polpette di polpo fritte con salsa teriyaki
5,00€
22 ALMONDS SALMON
Polpette di salmone con mandorle
4,00€
23 MANGO SALMONE
Involtino di salmone farcito con mango e rucola, con salsa ponzu
5,00€
01 SAMURAI STICK
Croccanti involtini di gambero e edamame, accompagnati da salsa agropiccante
4,00€
02 INVOLTINI PRIMAVERA
Croccanti involtini farciti con verdure
3,00€
04 CHELE DI GRANCHIO
Chele di granchio fritte
4,00€
05 EBI KOROKKE
Polpettine di gambero, surimi, castagne d’acqua, impanate e fritte
5,00€
VINI ROSSI🍷
AMARONE DELLA VOLPICELLA
55,00€
BARBERA D'ASTI
24,00€
BAROLO
50,00€
BONARDA DELL'OLTREPO PAVESE
20,00€
CHIANTI CLASSICO
24,00€
CONTEISA BAROLO 2013
230,00€
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
18,00€
MORELLINO DI SCANSANO
24,00€
ZUPPE🍲
24 ZUPPA DI MISO
Zuppa di miso con alghe, tofu e erba cipollina
3,00€
25 ZUPPA DI MARE
Zuppa con pesce misto
5,00€
26 ZUPPA PECHINESE
Zuppa agropiccante con tofu, uova, bambù e peperoni
4,00€
INSALATE E BAO🥙
28 GOMA WAKAME
Insalata di alghe condita con aceto di riso
4,00€
28 WAKAME
Insalata di alghe wakame condita con salsa alle carote
4,00€
29 SEA SALAD
Insalata di alghe agropiccanti con dadini di salmone, tonno, branzino in salsa teriyaki
8,00€
30 INSALATA MISTA
Insalata mista condita con salsa alle carote
4,00€
31 INSALATA SASHIMI
Insalta con sashimi misto, condita con salsa alle carote
9,00€
32 INSALATA SASHIMI SCOTTATO
Insalata con sashimi misto scottato, condito con salsa alle carote
11,00€
33 INSALATA DI MARE
Insalata con totano, surimi e gamberetti condita con salsa alle carote
9,00€
34 INSALATA CATALANA
Insalata con gamberi, calamari, pomodorini, sedano, cipolla, aceto e olio d'oliva
10,00€
35 BAO CON POLLO
Pane cotto al vapore farcito con insalata e pollo scottato con salsa teriyaki
5,00€
36 BAO CON MANZO
Pane cotto al vapore, farcito con insalata e manzo saltato ai 5 aromi
5,00€
37 BAO DI SALMONE
Pane cotto al vapore, farcito con insalata e tartare di salmone leggermente piccante
6,00€
SUSHI MISTO🍱
38 SUSHI SPECIAL
8 uramaki, 2 gunkan, 8 hosomaki e 8 nigiri
20,00€
39 SUSHI MEDIO
4 uramaki, 4 hosomaki e 8 nigiri
12,00€
40 SUSHI PICCOLO
4 uramaki, 4 hosomaki e 4 nigiri
9,00€
41 BARCA PER UNA PERSONA
3 sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki e 1 gunkan
12,00€
42 SUSHI VEGGY
Sushi misto alle verdure: 4 nigiri, 4 hosomaki, 1 gunkan
8,00€
SASHIMI E CHIRASHI🍙
43 SASHIMI SALMONE
Fettine di salmone crudo
10,00€
44 CHIRASHI SALMONE
Riso bianco accompagnato da fette di salmone con maionese allo zafferano
9,00€
45 CHIRASHI MISTO
Riso bianco accompagnato da salmone, tonno, branzino e gambero con maionese allo zafferano
11,00€
HOSOMAKI🍘
46 HOSOMAKI EBITEN
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con gambero in tempura in salsa teriyaki
5,00€
47 HOSOMAKI SALMONE
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone
5,00€
48 HOSOMAKI TEKKA
Piccoli roll di riso avvolt con alga nori, farciti con tonno
5,00€
49 HOSOMAKI BRANZINO
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con branzino
5,00€
50 HOSOMAKI AVOCADO
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con avocado
4,00€
51 HOSOMAKI CETRIOLO
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con cetriolo
4,00€
52 HOSOMAKI SOY AVOCADO
Piccoli roll di riso avvolti con foglia di soia, farciti con avocado
4,00€
53 HOSOMAKI SOY MANGO
Piccoli roll di riso avvolti con foglia di soia, farciti con mango
5,00€
54 HOSOMAKI FRITTO MANGO
Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e mango
7,00€
55 HOSOMAKI FRITTO FRAGOLA
Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con formaggio cremoso e fragola
7,00€
56 HOSOMAKI FRITTO SALMONE
Hosomaki con avocado, fritto in tempura e guarnito con tartare salmone leggermente piccante
8,00€
57 HOSOMAKI FRITTO MISTO
Hosomaki con avocado, fritto in tempura guarnito con tartare di pesce misto
8,00€
FUTOMAKI🍱
58 FUTOMAKI FRITTO
Grande roll di riso farcito con salmone, avocado, surimi, formaggio cremoso, erba cipollina e tobiko condito con salsa teriyaki
8,00€
59 FUTOMAKI PRIMAVERA
Grande roll di riso farcito con battuta di salmone piccante, zucchine, mandorle e asparagi fritti, avvolti con sfoglia di soia
8,00€
60 FUTOMAKI MISTO
Grande roll di riso farcito con surimi, salmone, gambero cotto, avocado, cetrioli e rapa gialla, avvolti con alga nori
8,00€
61 FUTOMAKI EBITEN
Grande roll di riso farcito con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teriyaki, avvolti con alga nori
8,00€
POKE MAKI🥗
80 TRAMEZZINO
Tramezzino di riso e alga nori farcito con tartare di salmone piccante, avocado, formaggio cremoso, tempura e tobiko
8,00€
81 SALMON SAUDADE
Oshizushi con tartare di salmone piccante, avocado, croccante di patate e salsa teriyaki
7,00€
82 BLACK SAUDATE
Oshizushi con riso venere, con formaggio cremoso, tartare di salmone flambè, kataifi e salsa teryiaki
9,00€
83 SOY ROLL
Roll di riso avvolto con foglia di soia, con salmone grigliato, avocado, formaggio cremoso e tobiko
7,00€
95 DRAGON
Roll di riso farciti con anguilla, surimi e avocado, guarniti con anguilla, erba cipollina e sesamo conditi con salsa teriyaki
14,00€
TEMAKI🍙
62 TEMAKI SAKE
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone e avocado e insalata
5,00€
63 TEMAKI MAGURO
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno, avocado e insalata
5,00€
64 TEMAKI EBITEN
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero in tempura, insalata, maionese e salsa teryiaki
5,00€
65 TEMAKI MIURA
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone cotto, formaggio cremoso e insalata
5,00€
66 TEMAKI SPICY SALMON
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone leggermente piccante e insalata
5,00€
67 TEMAKI SPICY TUNA
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno leggermente piccante e insalata
5,00€
68 TEMAKI CALIFORNIA
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con surimi, salmone, avocado, maionese e insalata
5,00€
69 TEMAKI MANGO
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con mango, avocado, insalata e salsa mango
5,00€
70 TEMAKI SPICY EBITEN
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tartare di salmone, gambero in tempura, kataifi e maionese allo zafferano
6,00€
71 TEMAKI EBITEN SOIA
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con *gamberi in tempura, avocado, insalata, maionese e salsa teriyaki
6,00€
71 TEMAKI EBITEN SOIA
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con gambero in tempura, avocado, insalata, maionese e salsa teriyaki
6,00€
72 TEMAKI FLOWER SOIA
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con tartare di gambero cotto, fiori di zucca in tempura e insalata
6,00€
73 TEMAKI CALIFORNIA SOIA
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, surimi di granchio, salmone, avocado, maionese e insalata
6,00€
74 TEMAKI SPICY SALMON SOIA
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, tartare di salmone leggermente piccante e insalata
6,00€
75 TEMAKI SPICY TUNA SOIA
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, tartare di tonno leggermente piccante e insalata
6,00€
76 TEMAKI BLACK EBITEN SOIA
Cono di riso venere avvolto con sfoglia di soia, farcito con gambero in tempura, insalata e maionese
6,00€
URAMAKI🍘
85 EBI FLOWER
Roll di riso farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con tartare di salmone piccante, fiori di zucca in tempura e tobiko
14,00€
86 MANGO PLUS
Roll di riso con salmone, mango e formaggio cremoso, guarniti con mango avocado e pomodorino
14,00€
87 TATAKI
Roll di riso farcito con avocado e formaggio cremoso, guarniti con tonno scottato, mango, avocado e pomodoro in salsa di miso e lime
15,00€
88 SALMONE AVOCADO
Roll di riso farciti con salmone e avocado
8,00€
89 TONNO AVOCADO
Roll di riso con tonno e avocado
8,00€
90 SPICY TUNA
Roll di riso farciti con tartare di tonno piccante e avocado, guarniti con tartare di tonno piccante
10,00€
91 EBITEN
Roll di riso farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con croccante di patate e salsa teriyaki
8,00€
92 CALIFORNIA
Roll di riso con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con croccante di patate e salsa teriyaki
9,00€
93 RAINBOW
Roll di riso farciti con salmone, tonno, branzino e avocado, guarniti con salmone, tonno e tartare di gambero , maionese allo zafferano e maionese spicy
13,00€
94 MIURA
Roll di riso farciti con salmone cotto, formaggio cremoso e guarniti con croccante di tempura e salsa teriyaki
9,00€
96 SPECIAL
Roll di riso farciti con salmone e formaggio cremoso guarniti con avocado e croccante di tempura, conditi con salsa teriyaki
12,00€
97 SALMON SOFT
Roll di riso farciti con salmone, avocado e formaggio cremoso
8,00€
98 ONION ROLL
Roll di riso farciti con salmone, avocado e formaggio cremoso, guarniti con croccante di cipolla
8,50€
99 YASAI TEMPURA
Roll di riso farciti con verdure in tempura, avocado e maionese, guarniti con salsa teriyaki
8,00€
100 MANGO
Roll di riso farciti con salmone, mango e formaggio cremoso
9,00€
101 MANDORLE ROLL
Roll di riso farciti con salmone cotto, formaggio cremoso e avocado, guarniti con mandorle in scaglie salsa teriyaki
8,50€
102 TIGER ROLL
Roll di riso farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con salmone, kataifi e salsa teriyaki
11,00€
103 ANGEL ROLL
Roll di riso farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con avocado e salsa teriyaki
10,00€
104 SALMON PLUS
Roll di riso farciti con tartare di salmone piccante e avocado, guarniti con salmone flambè, granella di pistacchio e mionese al miso
11,00€
105 SALMON FRESH
Roll di riso farciti con tartare di salmone piccante e guarniti con salmone e kataifi
10,00€
106 MANGO FRESH
Roll di riso farciti con tartare di salmone piccante e guarniti con mango, formaggio cremoso e salsa al mango
106,00€
URAMAKI ROSA GIALLO🍙
107 PINK ROASTBEEF ROLL
Roll di riso rosa farciti con manzo, avocado e formaggio cremoso, guarniti con manzo flambè, teriyaki, grana padono e rucola
15,00€
108 PINK MIURA ROLL
Roll di riso farciti con salmone cotto, formaggio cremoso e avocado, guarniti con formaggio cremoso e granella di pistacchio
10,00€
109 PINK GINGER ROLL
Roll di riso rosa farciti con salmone, avocado, mango e zenzero, guarniti con tartare di salmone, granella di pistacchio
14,00€
110 SPICY SALMON
Roll di riso allo zafferano farciti con tartare di salmone piccante, avocado e maionese, guarniti con tartare di salmone piccante
10,00€
111 VEGGY
Roll di riso allo zafferano farciti con cetriolo, avocado, rapa gialla e insalata, guarniti con maionese e granella di pistacchio
9,00€
112 GAMBERO CRUDO E COTTO
Roll di riso allo zafferano farciti con tartare di gambero cotto, maionese e insalata, avvolti con gambero crudo
12,00€
113 EBITEN BRANZINO
Roll di riso allo zafferano farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con branzino flambè e kizami di wasabi
12,00€
URAMAKI BLACK🍘
115 BLACK EBITEN
Roll di riso venere farciti con gambero in tempura, insalata e maionese, guarniti con salmone
9,00€
116 BLACK CRAB
Roll di riso venere farciti con salmone cotto e formaggio cremoso, guarniti con salmone flambè, tartare di gambero e granchio con maionese spicy
14,00€
117 BLACK SALMON
Roll di riso venere farciti con salmone, avocado e formaggio cremoso
9,00€
118 BLACK VEGGY
Roll di riso venere farciti con verdure in tempura, avocado e maionese, guarniti con salsa teriyaki
9,00€
119 BLACK MANGO
Roll di riso venere farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con mango e salsa teriyaki
9,00€
120 BLACK MIURA
Roll di riso venere farciti con gambero in tempura, maionese e insalata, guarniti con mango e salsa teriyaki
9,00€
118 BLACK VEGGY
Roll di riso venere farciti con verdure in tempura, avocado e maionese, guarniti con salsa teriyaki
9,00€
NIGIRI🍣
121 NIGIRI MISTI
Selezione di 5 nigiri assortiti
9,00€
122 NIGIRI SALMONE
Bocconcino di riso con salmone
4,00€
123 NIGIRI TONNO
Bocconcino di riso con tonno
5,00€
124 NIGIRI BRANZINO
Bocconcino di riso con branzino
5,00€
125 NIGIRI EBI
Bocconcino di riso con branzino
4,00€
126 NIGIRI AMAEBI
Bocconcino di riso con gambero crudo
6,00€
127 NIGIRI UNAGI
Bocconcino di riso con anguilla
6,00€
128 NIGIRI AVOCADO
Bocconcino di riso con avocado
4,00€
129 SALMONE FLAMBE'
Bocconcino di riso con salmone scottato e scaglie di mandorle
5,00€
130 NIGIRI SALMONE SOFT
Nigiri di salmone con avocado e formaggio cremoso
4,50€
131 NIGIRI BRANZINO SOFT
Nigiri branzino con avocado e formaggio cremoso
5,50€
132 NIGIRI TONNO SOFT
Nigiri di tonno con avocado e formaggio cremoso
5,50€
133 NIGIRI FOIE GRAS
Nigiri al manzo scottato con foie gras
5,00€
GUNKAN🍥
134 GUNKAN SAKE
Bocconcino di riso avvolto con salmone, guarnito con tartare di salmone
5,00€
135 GUNKAN SPICY SALMON
Bocconcino di riso avvolto con salmone, guarnito con tartare di salmone piccante e maionese
5,00€
136 GUNKAN SKAE E TOBIKO
Bocconcino di riso avvolto con salmone, guarnito con tobiko
6,00€
137 GUNKAN SALMON SOFT
Bocconcino di riso avvolto con salmone, guarnito con formaggio cremoso
5,00€
138 GUNKAN MAGURO
Bocconcino di riso avvolto con tonno, guarnito con tartare di tonno
6,00€
139 GUNKAN SPICY TUNA
Bocconcino di riso avvolto con tonno, guarnito con tartare di tonno piccante
6,00€
140 GUNKAN EBI ZUCCHINA
Bocconcino di riso avvolto con zucchina, farcito con tartare di gambero cotto, maionese allo zafferano
5,00€
141 GUNKAN ZUCCHINA SOFT
Bocconcino di riso avvolto con zucchina, guarnito con formaggio cremoso e croccante di mandorle
4,00€
142 GUNKAN SOFT
Bocconcini di riso con salmone, formaggio cremoso e mandorle
3,00€
143 GUNKAN SOIA SPICY SALMON
Bocconcini di riso avvolto con sfoglia di soia, guarniti con tartare di salmone piccante e scaglie di mandorle
3,50€
144 GUNKAN SOIA SPICY TUNA
Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con tartare di tonno piccante e granella di pistacchio
3,50€
145 GUNKAN SOY EBI
Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con tartare di gambero cotto e maionese allo zafferano
3,50€
143 GUNKAN SOIA SPICY SALMON
Bocconcini di riso avvolto con sfoflia di soia, guarniti con tartare di salmone piccante e scaglie di mandorle
3,50€
148 GUNKAN SOY TOBIKO
Bocconcini di riso avvolti con sfoglia di soia, guarniti con uova di pesce
3,50€
RISO🍚
147 RISO VENERE MARE
Riso venere saltato con frutti di mare e verdure miste
9,00€
148 RISO AGROPICCANTE
Riso saltato con gamberi, pollo, ananas, peperoni e salsa agropiccante
8,00€
149 RISO CON GAMBERI
Riso saltato con gamberi e verdure miste
7,00€
150 GOHAN
Riso bianco cotto al vapore
2,00€
PASTA🍜
151 SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI
Spaghetti di soia saltati con carne di maiale e peperoni in salsa piccante
6,00€
152 SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI
Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste
7,00€
153 SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE
Spaghetti di riso saltati con verdure miste
6,00€
154 UDON AI FRUTTI DI MARE
Spaghetti udon saltati con frutti di mare e verdure miste
8,00€
155 UDON CON VERRDURE
Spaghetti di grano saltati con verdure miste
6,00€
156 SOBA CON GAMBERI E VERDURE
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure miste
7,00€
157 TAGLIATELLE DI RISO CON GAMBERI
Tagliatelle di riso saltati con gamberi, verdure miste e granella di arachidi
8,00€
158 RAMEN CON POLLO
Spaghetti di frumento saltati con pollo e verdure miste
7,00€
159 RAMEN CON MANZO
Spaghetti di frumento in brodo, con manzo, uova soda e alga wakame
10,00€
FRITTI🍟
160 EBI TEMPURA
Frittura giapponese di gamberoni
8,00€
161 YASAI TEMPURA
Frittura giapponese di verdure miste
6,00€
162 TEMPURA MORIAWASE
Frittura giapponese di gamberi e verdure miste
10,00€
163 COTOLETTA POLLO
Cotoletta di pollo impanata e fritta
6,00€
GRIGLIA🥓
164 POLLO ALLA GRIGLIA
Pollo grigliato in salsa teriyaki
5,00€
165 GAMBERONI ALLA GRIGLIA
Gamberoni grigliati
6,00€
166 SALMONE ALLA GRIGLIA
Salmone alla griglia
6,00€
167 BRANZINO ALLA GRIGLIA
Branzino grigliato
6,00€
168 SPIEDINI DI MANZO
Spiedini di manzo grigliati
8,00€
BIRRE🍺
ASAHI
5,00€
KIRIN
5,00€
SAPPORO
5,00€
TSINGTAO
5,00€
CHAMPAGNE🍾
DOM PERIGNON
180,00€
GRAN BRUT, PERRIER JOUET
70,00€
LAURENT PERRIER CUVEE
65,00€
STEPHANE BRETON BRUT
55,00€
BOLLICINE ITALIANE🍾
ALMA GRAN CUVEE
45,00€
COL DELL'UTIA VALDOBBIADENE
24,00€
CUVEE CA' DEI FRATI
28,00€
CUVEE CA' DEI FRATI
15,00€
CUVEE PRESTIGE
45,00€
PERLE TRENTO D.O.C.
50,00€
PROSECCO EXTRA DRY VERV
18,00€
ROSE TENUTA MONTENISA
40,00€
VINI BIANCHI🍸
ALTENI DI BRASSICA
120,00€
BLANGE
28,00€
BRAMITO DEL CERVO
28,00€
CORTE DEL LUPO
45,00€
FALANGHINA SELEZIONE
20,00€
GAIA & REY
200,00€
GEWURZTAMINER SELIDA
26,00€
GRECO PIETROLATA
24,00€
KARAGNANJ VERMENTINO
28,00€
LUGANA
24,00€
LUGANA
12,00€
PIETRABIANCA
28,00€
PINOT BIANCO
28,00€
RIBOLLA GIALLA
28,00€
ROSSJ-BASS
85,00€
SCAIA BIANCA BLU
24,00€
SHARIS
24,00€
T BIANCO
22,00€
VIGNE DI GABRI
28,00€
ROSE'🥃
ROSA DEI FRATI
25,00€
SCALABRONE
28,00€
SAKE🍶
DENSHO
30,00€
HIYASHIBORI
35,00€
KARAKUCHI
35,00€
KOKUAGARI
35,00€
MIZUHO
40,00€
NINKI SPARKLING
18,00€
YAWARAKA
35,00€
DOLCI🍬
CHEESACAKE AL MATCHA
Mousse al formaggio e crema al the verde matcha
7,00€
HIROMI
Mousse di prugne e umeshu, cuore di lampone con Azuki e bisquit al cacao
7,00€
MATCHA CAKE
Torta con cioccolato bianco e the verde matcha
7,00€
MATCHA MILLECREPES
Millefoglie di crêpes intervallata da crema chantilly e Azuki
7,00€
OKINAWA
Croccante al cioccolato e cocco, con mousse al cocco e lime e cuore al mango, passion fruit e cioccolato fondente
7,00€
REIWA
Mousse di cioccolato al latte, cuore di Azuki e bisquit al cacao
7,00€
RYKYU
Tortino di farina di castagne con the verde matcha e rifinito con glassa rocher al cioccolato fondente
7,00€
SAKURA
Mousse alla mandorla con cuore di ciliegia e amarene
7,00€
YUZU TARTE
Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa
7,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto